妊娠糖尿病的飲食注意與食療
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生活中有部分的女性在懷孕的時候稍不注意,患上了妊娠糖尿病。這無疑對患者本身和寶寶都會有影響。那麼對於妊娠糖尿病患者而言飲食方面應該注意什麼呢?下面給大家介紹妊娠糖尿病的飲食注意與食療,供大家參考。
妊娠糖尿病的飲食注意
注意糖類的攝取
專家指出,人體攝取糖類主要是爲了提供所需要的熱量、維持正常的新陳代謝,並避免酮體產生。在日常飲食中應儘量避免食用帶有白砂糖、水果糖、葡萄糖、蜂蜜、麥芽糖等含糖的食物,這樣可以減少餐後血糖的快速增加。而選擇富含纖維的主食,可有助於控制血糖,妊娠糖尿病人早晨的血糖值較高,因此早餐澱粉類食物的含量忌較多。
要多攝取一些高纖維食物
除了要控制糖和蛋白質的攝取量外,妊娠糖尿病人還要注意多攝高纖維食物,如:要用糙米或五穀來代替白米飯、多吃些蔬菜和新鮮的水果等,這樣可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制。
注重蛋白質的攝入
妊娠糖尿病人需要注意的是,如果自己在懷孕以前所攝取的蛋白質已經足夠,那麼妊娠初期婦女就不需增加蛋白質攝取量,最好每天喝兩杯以上的牛奶,可以吸取足夠鈣質,但不要把牛奶當作水喝,避免導致血糖的升高。
妊娠糖尿病的食療方
金針花豆腐瘦肉湯
原料:金針花100克,豆腐200克,豬肉150克。
製作方法:金針花泡發洗淨,豆腐切成大塊,豬肉切片。將金針花豬肉一起放入鍋內,加清水適量,大火煮沸改小火燉1小時,再放入加豆腐燉10分鐘左右。加入蔥、姜、鹽、味精、溼澱粉適量,淋上香油即可。
綠茶豆腐
原料:綠茶汁1小杯,豆腐半塊,香菇2、3朵即可,胡蘿蔔少許,醬油(生抽)1/2大匙,糖1小匙,鹽少許,澱粉少許,香油少許。
製作方法:綠茶泡出茶汁備用;香菇泡軟切片;胡蘿蔔洗淨去皮,切小片備用;豆腐切片,在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃;煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡蘿蔔片和香菇片,炒出香氣後淋入醬油,並將煎好的豆腐下鍋,再放入少許的糖、鹽和茶葉汁,燒煮至入味。最後淋入水澱粉勾芡,再滴入少許香油就可以出鍋了。
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