吃得太油膩會帶來哪些壞處
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作爲上班族,三餐隨便應付是很常見的情況,油膩的油條炒粉是不少人的方便之選,但衆所周知吃太多油不太好,那麼吃得太油膩有什麼壞處呢?下面爲您介紹吃得太油膩有什麼壞處,看看吧。
吃得太油膩有什麼壞處
1、心臟病、腦中風
吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多,這些過多膽固醇和脂肪酸會附着沉積在血管上,造成動脈硬化,最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,結果就是心臟病發作。一旦阻塞腦血管,結果就是腦中風。
2、乳腺癌
有些癌症,如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等,都與“油大”有着直接或間接的聯繫。女性體內雌激素水平高,罹患乳腺癌的機率就高。油脂吃得過多易致肥胖,而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。
雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌,但流行病統計學的研究結果表明,從日本移民到美國的日本後裔,罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高。
分析認爲,這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關。吃進胃裏的油脂過多,膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後,結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化爲某種致癌物,從而增加患結腸癌的機會。
因此,美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明:飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。
3、性格暴躁
吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生,從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生,讓人情緒穩定與樂觀。
4、肥胖
食用太多油膩食物會導致肥胖。油膩食物中含有大量油脂,在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導致體內脂肪堆積從而引發肥胖。
最刮油的食物
1、山藥
山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
2、洋蔥
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
5、海藻
素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
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