“秋不食姜”這諺語靠譜嗎?
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姜有非常高的食療和藥用價值,但也不是人人都適合吃。秋季是否應當吃薑?歷來爭論不休。民間諺語“秋不食姜”。原因在於秋季天氣乾燥、燥氣傷肺,如再吃辛辣生薑,更易加重肺部傷害,導致人體失水、皮膚乾燥。但又有人認爲秋季屬寒涼季節,人體容易感冒,多吃生薑可加速血液循環,促使全身發熱,有助於驅逐體內風寒潮溼。因此,秋季應當多吃薑。面對爭論,時下正值秋季,我們到底該不該吃薑呢?
民間諺語“秋不食姜”,這個結論是否科學?
對於這個問題,我們要理性認識。之所以會有這樣的諺語,是因爲秋季氣候比較乾燥,燥氣容易傷肺,久服易出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀。而且,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌的作用。所以,老百姓會認爲,在秋季人們身體本就容易上火,再吃薑,無疑是給身體“火上澆油”,加重了秋燥對我們身體的傷害。所以有了秋天少吃薑的說法。但事實上,姜在多數時候會被我們選擇作爲調料去食用,只要我們掌控好姜的食用量,即使是秋季也是可以當做調味品少量食用的。秋季並非絕對一點也不能吃薑,關鍵是不能“多食”。
3類人羣不宜吃薑
1、陰虛體質的人絕對不能吃薑
陰虛就是燥熱體質,表現爲手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2、內熱較重者不宜食用生薑
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
3、肝炎病人忌吃薑
一般情況下,肝炎病人是忌吃薑的,因爲常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
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