四種千萬不能留的剩菜
本文已影響2.12W人
本文已影響2.12W人
日常生活中人們都會說這樣一句話“吃不了明天吃”可是吃剩菜真的好嗎?有些菜如果留着下頓吃所不定能要你命哦,下面小編就爲大家介紹一下不能吃的幾種剩菜。
四種菜別留到下頓吃
綠葉菜
綠葉菜是從土壤你吸收硝酸鹽,如果隔夜食用,綠葉茶被細菌還原可能分解成對人體有害的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在久置的剩菜裏含量最高。此外,綠葉蔬菜中的維生素,經過反覆加熱幾乎消失殆盡。
涼菜
涼菜不具有殺菌效果,且吃過的涼菜中都會帶入細菌,長時間的存儲更給細菌的生長繁殖提供足夠時間,導致蔬菜中的硝酸鹽轉化爲亞硝酸鹽。同時細菌也可能在涼菜中大量繁殖,儲存不當容易引起腹瀉等食品安全問題。此外,放了一段時間的涼菜,口感和色澤也都有所下降。
豆製品
豆腐等豆製品含水較多且富含蛋白質等營養成分,是一個很好的微生物培養基,因此,豆製品最好不要留到下一頓。
海鮮
海鮮也是要說的四大不能隔夜吃的食物之一,因爲吃海鮮強調味道鮮美,放置時間太長會使它們鮮味全失,因此最好準備一次能吃完的量,一頓吃完。
剩菜儲存方法
1、晾涼再放
因爲熱食物突然進入低溫環境,食物的熱氣會引起水蒸氣凝結,促使黴菌生長,從而導致冰箱裏的食物黴變。涼透後,要及時放入冰箱,即使在冬季,也不要長時間放在外面,因爲冰箱有一定抑菌作用。
2、分開存儲
不同剩菜,一定要分開儲存,可避免細菌交叉污染。還需要用乾淨的容器密閉儲存,如保鮮盒、保鮮袋,或者把碗盤附上一層保鮮膜。
3、時間不宜過長
最好能在5—6個小時內吃掉。一般情況下,高溫加熱幾分鐘,可殺滅大部分致病菌。可如果食物存放的時間過長,產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等,加熱就起不到作用了。
超市裏這8種菜千萬不能買 致癌性99%的人都不知道
包莖患者千萬不能吃這3種食物
菜市場的6種菜不能買
超市買掛麪千萬要留神 不同品種掛麪看清不同的字
孕婦不能碰的四種菜 對胎兒的傷害極大
5種帶毒素蔬菜 千萬得小心吃!
剩肉菜加點醋-剩菜的處理方法
喝酒時不能吃什麼?這四種食物千萬別吃
晚上絕不能喝這5種湯 千萬當心!
這種男生千萬不能要 會把你寵壞的
這些隔夜菜千萬不要吃!
哪些隔夜菜千萬不能吃 這幾種隔夜菜千萬不能吃
剩菜剩飯怎麼吃不致癌
揭祕最能讓人長壽的四種菜
清早第一餐 五種食物千萬不能吃
冬季養生這五種皮千萬不能吃
隔夜菜能不能吃?除了這四種,其它的可以
氣血不足吃什麼蔬菜好 四種蔬菜能補血
早泄男千萬不能多吃的5種食物
男人備孕千萬不能吃4種食物
甲醛白菜 千萬別買這種白菜裏面竟有甲醛
寧當剩男,也不要娶的四種女人
體寒者不宜吃哪些水果 這四種千萬別碰
孕婦不能吃的蔬菜 這六種蔬菜孕媽千萬別吃!
懷孕出現三種情況 千萬不能強撐
女子月入8千全交男友剩600 這種男友不分手留着過年?
七月十五鬼節千萬不能做這種事
3種食物女性經期千萬不能吃
這4種食物千萬別拿來當下酒菜
女人千萬不能嫁的男人有哪幾種?
寧願單身也不將就 10種“剩菜男”不宜碰
四種堅果千萬買不得-選購堅果的注意事項
腎炎患者這7種食物千萬不能碰